В 2006 году по инициативе Международной ассоциации пекарей и кондитеров этот день 16 октября сделали официальным Днём хлеба.
На Руси к хлебу всегда относились с особым почтением: его считали символом достатка и благополучия, без него не обходился ни один праздник, а встреча гостей непременно включала ритуал «хлеб‑соль». До сих пор в русском языке сохранилось множество пословиц и поговорок, подчёркивающих ценность хлеба: «Хлеб — всему голова», «Без хлеба куска везде тоска».
В разных странах День хлеба отмечают по‑своему. Где‑то устраивают ярмарки и выставки, где пекари демонстрируют старинные и современные рецепты, а где‑то проводят мастер‑классы и экскурсии на хлебозаводы. В музеях открывают тематические экспозиции, посвящённые истории хлебопечения, а в школах и детских садах проходят познавательные занятия.
Любопытные факты о хлебе:
Самый древний хлеб археологи нашли в Иордании — ему более 14 тысяч лет, и он был приготовлен из дикой пшеницы и ячменя задолго до появления земледелия;
В мире существуют сотни сортов хлеба — от классического пшеничного и ржаного до экзотических вариантов с добавлением специй, трав, сухофруктов и даже овощей;
Ежегодно в мире производят сотни миллионов тонн хлеба, а отдельные пекарни ставят рекорды по выпечке гигантских буханок;
Современные пекарни сочетают автоматизацию и ручной труд, но многие старинные рецепты бережно хранят и передают из поколения в поколение;
В Ставропольском крае ко Дню хлеба тоже нередко приурочивают локальные события: городские ярмарки, дегустации, выставки и просветительские акции. Для жителей региона это хороший повод вспомнить о местных традициях хлебопечения и попробовать продукцию местных красногвардейских пекарен.
#Филиал3
#Деньхлеба
#ВоспитаниеКультурой
